健康レシピ－2色キャベツとトマトドレッシング
春キャベツでドンドン出す！
2色キャベツとトマトドレッシング
エネルギー:198kcal(1人当たり)
材料（4人分）
2色キャベツとトマトドレッシング
- 紫キャベツ 6分の1
- グリーンキャベツ 4枚
- 塩 少々
- レーズン 大さじ2（20g）
- ウインナー 3本
【ドレッシング】
- トマトジュース(無塩) 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ2
- サラダ油 50cc
- 砂糖 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
紫キャベツに含まれるアントシアニン（ポリフェニールの一種）は疲れ目を癒し、血液がサラサラに。老化防止の作用もあり！
キャベツ/胃腸を整えつつ、老廃物を出す
淡色野菜ながらビタミンをはじめ、あらゆる栄養が含まれた健康野菜。肝機能を助け、胃腸の働きを整えることから、油ものや焼き鳥の添え物として定番に。老廃物の排 出、通便、肝臓の脂肪を取る効果があります。
作り方
- キャベツ2種は、できるだけ細かくせん切りする。
- ボウルに塩２つまみを入れ、 のキャベツを揉むように丁寧に混ぜる。数分したらサッと水で流し、軽くしぼっておく。
- 斜めに薄切りしたウインナーを軽く炒め、レーズン、 と合わせる。
- ドレッシングはサラダ油以外の材料を丁寧に混ぜ、それから少しずつサラダ油を加えて混ぜ、 と混ぜ合わせればできあがり。
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