黒豆玉葱もろみの粒－広大な自然が育んだ黒豆・玉葱・もろみで毎日をもっと元気に

黒豆の皮の色素には、カシスやブルーベリーにも多く含まれるアントシアニンという成分やカルシウム等のミネラルがたっぷり含まれています。

もろみは「宝の山」といわれるほどアミノ酸、ミネラル（カルシウム、マグネシウム、リンなど）オリゴ糖が豊富に含まれています。また、体内ではつくることのできない必須アミノ酸のほか、クエン酸が大量に含まれています。

外皮には外からの様々な外的から大切な中身を守るという役目が備わっています。その為の成分が「ケルセチン」です。外皮には、実の部分の約20倍ものフラボノイドの一種であるケルセチンを含んでいます。