コーヒーは健康や美容に効果がある？
含まれる成分やメリット・飲み方をご紹介
コーヒーは健康や美容に効果がある？
含まれる成分やメリット・飲み方をご紹介
毎日コーヒーを飲む習慣がある方も多いですが、実は健康や美容に良い効果があることをご存じでしょうか。
本記事ではコーヒーに含まれる主な成分とその働き、健康や美容への効果やメリットを詳しく解説します。さらにおすすめの飲み方やアレンジ方法、食後の血糖値が気になる方やお腹の脂肪が気になる方におすすめのコーヒーをご紹介します。
毎日の一杯をより効果的に楽しむために、ぜひ参考にしてください。
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毎日コーヒーを飲む習慣がある方も多いですが、実は健康や美容に良い効果があることをご存じでしょうか。
本記事ではコーヒーに含まれる主な成分とその働き、健康や美容への効果やメリットを詳しく解説します。さらにおすすめの飲み方やアレンジ方法、食後の血糖値が気になる方やお腹の脂肪が気になる方におすすめのコーヒーをご紹介します。
毎日の一杯をより効果的に楽しむために、ぜひ参考にしてください。
01.コーヒーに含まれる主な成分や特徴
ここでは、コーヒーに含まれる主な成分や特徴を解説します。コーヒー豆から抽出されたコーヒーに含まれる100gあたりの主な成分は以下のとおりです。
| コーヒー／浸出液 | 100gあたりに含まれる成分 |
|---|---|
| エネルギー | 4kcal |
| 水分 | 98.6g |
| たんぱく質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 0.7g |
参照：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
このようにコーヒーの浸出液は主に水分で構成されており、カロリーの低い飲み物であることが分かります。
1.1. 含まれる栄養素
コーヒーに含まれる代表的な栄養素として、カフェインとポリフェノールが挙げられます。ここでは、それぞれの栄養素の効果を詳しく解説します。
1.1.1.カフェイン
カフェインは摂取することで、以下のような効果が期待できます。
- ・覚醒作用
- ・利尿作用
- ・集中力を高める
- ・老廃物の排出
- ・脂肪燃焼を助ける
中枢神経を刺激するカフェインは、眠気を覚まし、集中力を向上させる効果があります。また、利尿作用により体内に溜まった老廃物を排出するほか、脂肪の燃焼を助ける効果もあるため、ダイエットをサポートする働きが期待できます。
コーヒーに含まれるカフェイン量は、コーヒー豆の種類や抽出方法によって異なり、一般的なドリップコーヒーには100mlあたり約60mgのカフェインが含まれています。
参照：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
1.1.2. ポリフェノール
ポリフェノールは植物が持つ苦みや色素の成分です。強い抗酸化作用を持ち、活性酸素などの有害物質から身体を守る働きがあります。
主に、以下のような効果が期待できます。
- ・血糖値の上昇抑制
- ・血流改善
- ・脂肪燃焼の促進
このようにコーヒーに含まれるポリフェノールには血糖値の上昇抑制や血流改善が期待できるため、健康を意識する方におすすめです。また、脂肪燃焼を促進する働きもあるため、ダイエットのサポートとしても効果的です。
ポリフェノールは赤ワインに多く含まれることで有名ですが、コーヒーには100mlあたり約200mgのポリフェノールが含まれており、これは赤ワインのポリフェノールの量（230mg）に匹敵します。
出典：「日本人にとって、コーヒーと緑茶は抗酸化ポリフェノールの大きな供給源である」
1.2. カフェインの量の比較
カフェインはコーヒーだけではなく、紅茶、緑茶などさまざまな飲み物に含まれています。以下の表では、それぞれの飲料に含まれるカフェインの量を比較しています。
| 食品名 | カフェイン濃度 | 抽出方法 |
|---|---|---|
| コーヒー（浸出液） | 60mg | コーヒー粉末10g/熱湯150 ml |
| 玉露（浸出液） | 160mg | 茶葉10g/60度 60ml、2.5分 |
| 紅茶（浸出液） | 30mg | 茶5g/熱湯 360ml、1.5～4分 |
| せん茶（浸出液） | 20mg | 茶10g/90度 430ml、1分 |
| ほうじ茶（浸出液） | 20mg | 茶 15 g/90度 650 mL、0.5分 |
| ウーロン茶（浸出液） | 20mg | 茶15g/90度 650ml、0.5分 |
| カフェインを多く添加した清涼飲料水 | 32～300mg | 製品によってカフェインの濃度が異なる |
コーヒーは一般的にカフェイン含有量が多い飲み物ですが、玉露のようにコーヒーよりも多くのカフェインを含むお茶もあります。一方で、紅茶やせん茶、ウーロン茶などはカフェイン量が少なく20mg～30mg程度と控えめな傾向です。
さらに、カフェインを多く添加した清涼飲料水は製品によって大きく異なり、コーヒーと同程度のものから300mgと非常に高濃度のものまであります。
しかし、これらを組み合わせて摂取するとカフェインの過剰摂取につながり、健康に悪影響を及ぼす可能性があるため注意が必要です。
参照：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
02.コーヒーが健康や美容に与える効果・メリットとは？
コーヒーにはカフェインやポリフェノールなど、健康や美容に効果的な成分が豊富に含まれています。ここでは、コーヒーの成分が身体に与える影響と効果、具体的なメリットを詳しく解説します。
2.1. 食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれる
コーヒーに含まれるポリフェノールには、食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きがあるといわれています。その効果を発揮するのがポリフェノールの一種であるクロロゲン酸です。
クロロゲン酸は糖質の吸収を穏やかにし、食後の血糖値の上昇を緩やかにするため、健康維持に効果がある成分として注目されています。
2.2. 疲労回復やストレスの軽減につながる
コーヒーの香りには気分をリフレッシュさせる効果があります。ストレスの軽減につながるため、仕事の合間や昼食後の眠気を感じる時間帯に摂取すると気分をリフレッシュできるでしょう。
ただし、過剰な摂取は交感神経を過度に刺激し、自律神経のバランスが乱れる可能性があるため、適量を心掛けることが大切です。
2.3. ダイエット中のサポートにつながる
コーヒーに含まれる成分には脂肪の吸収を抑える働きがあり、脂肪分解酵素である膵リパーゼの活性を抑制することが報告されています。この作用により、脂肪の吸収が抑えられダイエット中のサポートにつながります。
さらに、コーヒーには交感神経を刺激する作用があり、血流が促進されるため基礎代謝が上がることも特徴の一つです。
その結果、脂肪の燃焼が活発になり、ダイエットのサポートが期待できます。
03.理想の自分に近づくために！肥満気味の方の体重や内臓脂肪の減少をサポートする成分入りのスリモアコーヒー
一般的なコーヒーの特徴を説明してきましたが、ここからは、理想の自分に近づくために、肥満気味の方の体重や内臓脂肪の減少を助ける成分入りの「Slimore Coffee（スリモアコーヒー）」についてご紹介します。
「Slimore Coffee（スリモアコーヒー）」は、機能性関与成分である「コーヒー由来クロロゲン酸類」を豊富に配合しているのが特徴です。クロロゲン酸類が食後の血糖値の上昇を緩やかにし、肥満気味の方の体重やお腹の脂肪（内臓脂肪）の減少をサポートします。
こんな方におすすめ
- 高めの血圧が気になる
- 肥満気味で「血中中性脂肪」「体脂肪」が気になる
- 自分の目的にあった青汁を飲みたい
コーヒー豆には高品質なアラビカ種をブレンドし、マイルドな味わいと豊かな香りを楽しめるのも魅力です。
水でも簡単に溶けるため、家事や仕事の合間など好きなタイミングで手軽に取り入れられます。毎日のコーヒーブレイクで、理想的な自分をサポートするスリモアコーヒーをぜひお試しください。
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Slimore Coffee（スリモアコーヒー）毎日のコーヒー習慣がなりたいわたしへ | 新日本製薬
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04.コーヒーの1日の適正量や注意点
コーヒーにはさまざまなメリットがありますが、カフェインを過剰に摂取すると、めまいや心拍数の増加、興奮、震え、不眠症、下痢などの健康被害をもたらすことがあるため注意が必要です。
また、妊婦によるカフェインの過剰摂取は、胎児の成長遅延や低体重などさまざまなリスクも報告されています。
海外では1日あたりのカフェイン摂取量について、以下の目安を設けています。
| 1日あたりのカフェイン摂取量の目安 | |
|---|---|
| 健康な成人 | 400mg/日（コーヒーをマグカップで約3杯） |
| こども | 4～6歳：45mg/日 7～9歳：62.5mg/日 10～12歳：85mg/日（355ml入り缶コーラ1～2本に相当） |
| 妊婦 | 200～300mg/日（コーヒーをマグカップで約2杯） |
健康的な成人の場合は、マグカップで1日約3杯が目安です。カフェインの影響がある妊婦や、授乳中の方はマグカップ約2杯程度に抑えることが推奨されています。
参照：厚生労働省「食品に含まれるカフェインの過剰摂取についてQ＆A～カフェインの過剰摂取に注意しましょう～」
参照：食品安全委員会「食品中のカフェイン」
05.コーヒーの飲み方やアレンジ方法をご紹介
コーヒーはそのまま飲むだけでなく、さまざまなアレンジを加えると違った味わいを楽しむことができ、継続して摂取しやすくなります。ここでは、コーヒーの飲み方やアレンジ方法を紹介します。
5.1. おいしさそのまま「ストレートコーヒー」
コーヒー豆本来の風味を味わうなら「ストレートコーヒー」がおすすめです。コーヒーは焙煎度によって味わいが異なります。
浅煎りコーヒーは、フルーティーで酸味のある風味が特徴です。一方、深煎りコーヒーは、コクが深くビターな味わいが際立ちます。
ドリップやフレンチプレス、エスプレッソなど、さまざまな淹れ方を試すことも可能です。丁寧に淹れたコーヒーは香りが豊かで穏やかな気分をもたらし、コーヒー本来の風味を十分に楽しめるでしょう。
5.2. ミルクと合わせて飲む「カフェラテ」
カフェラテは、エスプレッソコーヒーにミルクを加えたまろやかで飲みやすいコーヒーです。カフェラテに使用するミルクは一般的に、蒸気で温めた「スチームドミルク」や泡立てた「フォームドミルク」が用いられます。
コーヒーとミルクは2：8の割合で混ぜるのが基本的な作り方です。お店では専用フォーマー付きのマシンを使って作りますが、家庭では温めたミルクでも代用できます。
ダイエット中に甘いカフェラテが飲みたいときは、砂糖の代わりにはちみつを加えるのがおすすめです。また、牛乳の代わりに豆乳を使ったソイラテにするとカロリーが抑えられます。
5.3. チョコソースを合わせた「カフェモカ」
コーヒーにチョコソースを加えた「カフェモカ」は、ほろ苦さと甘みの絶妙なハーモニーを味わえる飲み方です。リラックスしたいときや、ほっとひと息つきたいときにおすすめです。
分量の比率は「コーヒー2：チョコレート1：ミルク6」が、バランス良く味わえます。作り方のポイントは、エスプレッソを淹れたらすぐにチョコレートシロップを加え、しっかり溶かすことです。
最後に温めたミルクを丁寧に注ぎましょう。エスプレッソの代わりに濃いめのコーヒー、チョコレートソースは板チョコでも代用ができます。
ホイップクリームやココアパウダー、シナモン、キャラメルソース、アーモンドスライスなどさまざまなトッピングを加えて、自分だけのカフェモカを楽しんでください。
5.4. 甘さと苦味の絶妙なバランス「アフォガード」
アフォガードは、アイスクリームにコーヒーや紅茶をかけて楽しむイタリア生まれのスイーツです。バニラアイスのミルキーな甘さと、ほろ苦いエスプレッソコーヒーが絶妙にマッチします。
エスプレッソを使ったアフォガードは、30mlが適量です。インスタントコーヒーを濃いめに淹れてもおいしく仕上がります。
さらに、以下のようなトッピングを加えると、バリエーション豊富な味わいを楽しめます。
- ・コーンフレーク
- ・ドライフルーツ
- ・チョコチップ
- ・アーモンド
- ・シナモン
このように、組み合わせ次第で風味や食感の変化を楽しめるのが魅力です。
06.まとめ
コーヒーは、脂肪燃焼のサポートなど健康効果が期待できる飲み物です。また、高い抗酸化作用によりお肌のエイジング対策としてもおすすめです。
ただし、過剰摂取にはさまざまなリスクがあるため、健康な大人の方は1日3～4杯の摂取が推奨されています。コーヒーはさまざまなアレンジを楽しめる飲み物なので、毎日の生活に取り入れてリラックスタイムを過ごしましょう。
